Les AMAP
Association de bioconsommateurs et de producteurs voulant changer leur mode de consommation pour le respect de l’environnement, une alimentation saine et une vie digne.
Le fonctionnement
Chaque bioconsom’acteur achète à l’avance sa part de récolte par souscription, auprès de son maraîcher, de son éleveur de poules pondeuses, de chèvres laitières… Les légumes à cultiver seront, dans la mesure du possible, choisis conjointement par le producteur et l’Amap avant la saison de production.
Une économie sociale et solidaire
Les bioconsom’acteurs partagent avec les producteurs les aléas naturels liés à l’activité agricole. Par exemple, le contenu du panier varie en fonction des récoltes. Les bioconsom’acteurs participent à la pesée, à la distribution des paniers et peuvent être sollicités pour aider à la récolte.
Santé et protection de l’environnement
Les produits bio assurent une qualité gustative et nutritionnelle ; ils sont cultivés sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse. Ils sont garantis sans OGM alors que la loi envisage des produits bio pouvant contenir 0,9% d’OGM sans que cela soit indiqué sur l’étiquette à l’intérieur de ce seuil. Pas ou très peu d’emballage, transports limités, production soucieuse de la protection des sols et de l’eau. Agriculture moins polluante et moins énergivore.
Un commerce solidaire de proximité
Le prix de la souscription est défini conjointement par les producteurs et l‘Amap. L’achat à l’avance garantit un revenu à l’agriculteur et lui permet d’obtenir ses fournitures (semences…) sans s’endetter.
Un lien social, une éducation au goût et à l’environnement
Les agriculteurs sont souvent présents lors des distributions pour nous faire découvrir leurs produits et leur métier. Des animations sont organisées sur les fermes.
Une agriculture respectueuse du cycle végétal et de la vie animale
Les légumes et fruits sont produits dans le respect du rythme des saisons. Les animaux sont élevés dans le respect de leur bien-être (densité, accès aux parcours herbeux, croissance).